Tecnologia
La limpieza es conseguida por una combinacion de cuatro factores, temperatura, agua, presion y quimicos. Las diferentes maquinas de limpieza integran estos factores de varias formas. Existen seis tipos genericos de maquinas de limpieza, los cuales mencionamos a continuacion:
- Lavadoras de presion fria, las cual presenta un solo motor, bombea el agua disponible y la ponen bajo presion. Limpian mediante el efecto cortante de el agua con la superficie. Sin embargo no tienen la capacidad de desengrasar o actuar como esterilizador matando las bacterias sin la ayuda de quimicos.
- Lavadoras de presion calentada, tiene quemadores y calentadores de agua. El agua es calentanda antes de ponerla bajo presion. Ellos son capaces de alcanzar temperaturas de hasta 200° F (95° C), lo que de todas formas requiere del uso de quimicos. Estas unidades son aparatosas en comparacion a la anterior. Asimismo el combustible que utilizan es kerosene o diesel, lo cual no esta aprovado en industrias alimenticias.
- Limpiadora de vapor tradicional, utiliza un calor extremo para deshacer la grasa y esterilizar. Ellos no usan tanta agua como el anterior tipo, operando con una presion cerca a los 100 PSI, lo cual es bajo para una limpieza efectiva. Ademas de ser aparatosos y no muy seguros para usar, ya que el vapor es muy caliente y puede producir quemaduras al personal de limpieza.
- Limpiadoras de vapor, son utilizados para pequeñas aplicaciones y para limpieza a detalle. No presentan la capacidad de limpiar grandes areas como industrias de procesamiento de alimentos.
- Sistema de limpieza estacionarios son encontrados en el Plantas de Procesamiento de Alimentos, pero no en el Servicio de Alimentos. Son sistemas de tuberia que calienta el agua a temperaturas de 160°F-190°F (85°C-90°C), y presentan multiples conexiones al rededor de toda la planta. Mangueras de alta presion son conectadas a estas conexiones. Estos sistemas son algunas veces conectados directamente a la maquina de produccion para limpiar automaticamente cuando la li´nea de produccion se encuentre apagada. Este tipo de limpiadoras utilizan quimicos, espumas y esterilizantes debido a su rango limitado de temperatura lo cual lo hace aun mas costoso.
- Las limpiadoras de vapor presurizado o Sanitech Mark Series Models fueron desarrollados especifi´camente para las necesidades de sanidad en la Industria Alimenticia. Las maquinas SANITECH combinan los mejores aspectos de una limpiadoras de presio´n y de vapor sin muchas de sus liabilidades individuales mas algunas ventajas extras.
Las maquinas de SANITECH operan a temperaturas de hasta los 300°F (150°C), esto les da 100°F extra de pontencia de esterilizacion que la mayoria de los equipos existentes en el mercado no posee. Esta capacidad de temperatura le permite matar bacterias asi como tambien remover grasa/aceites sin utilizar quimicos. El agua es colocada dentro de la maquina SANITECH, puesta bajo presio´n y a la vez calentada a unatemperatura de 300°F (150°C). Esto encabeza la produccion de Vapor Mojado. El chorro de vapor mojado emitido por la maquina Sanitech remueve la grasa y suciedad con la combinacion de temperatura y presion, mientras la temperatura alta mata las bacterias de la superficie haciendola limpia y esterilizada, esto se alcanza mediante un simple paso.
La linea MARK de SANITECH no necesita de quimicos para esterilizar. Superficies limpiadas con las maquinas Sanitech muestran un recuento de bacterias casi de cero y esto es sencillo de verificar haciendo un simple examen pasando un hisopo sobre la superficie antes y despues de utilizar la Sanitech. Gracias a la alta temperatura 300°F (150°C) mueren las bacterias, virus y hongos al contacto. A la vez remueve aceite, depositos de aceite y grasa, los cual son removido mediante la presion de el vapor mojado. Un simple paso esteriliza y limpia sin la necesidad de quimicos. Esto permite el ahorro de dinero y a la vez evita problemas de contaminacion del producto por los quimicos y/o agentes de limpieza. Las aguas residuales no tienen que ser tratados por quimicos ya que no son utilizados.
Todas las maquinas Sanitech utilizan Gas Propano / Natural (LPG) como combustible en vez de diesel o kerosene, lo cual hace de nuestras unidades convenientes para interiores, utilizandolas en Plantas de Procesamiento de Alimentos. Asimismo no dañan el medio ambiente. Las maquinas tienen la ventaja de ser portables y pueden ser trasladadas por una sola persona hacia cualquier lugar, incluso a los lugares dificiles de alcanzar. Sanitech hace de la limpieza y la esterilizacion una economica tarea, reduciendo el tiempo que requiere la limpieza, los costos en qui´micos y la cantidad de agua se reduce en comparacion a otros metodos de limpieza. Sanitech Mark Series provee de un simple paso y metodo para la limpieza y esterilizacion, aminorando los costos de limpieza.
