Industria del Servicio Alimenticio
Los Sistemas de Sanidad Sanitech fueron disenadas y fabricados para utilizarlos en Restaurantes, Hoteles, Hospitales, Hogares de Cuidado de Ancianos, cocinas de Servicio Aereo, Cafeterias, y Comisariatos. La serie Mark incorpora una nueva tecnologia para producir el vapor mojado bajo presion a temperaturas entre 115 a 166 C (240 - 330F). Debido a las altas temperaturas la grasa y bacterias son removidas simultaneamente para su esterilizacion y limpieza sin la necesidad de quimicos.
Por que la necesidad de una Sanitech?
Las altas temperaturas de la presurizacion del vapor mojado mata la mayoria de las bacterias al contacto y remueve la grasa y residuos de proteinas. Tradicionalmente, esto a sido alcanzado por medio del alto costo de quimicos e intensiva mano de obra lo cual puede contaminar el producto final. Los Sistemas Sanitech eliminan el uso de quimicos, jabones y detergentes. Ademas de ser portable y lo suficientemente compacto para ser trasladado por una sola persona, la limpieza sin quimicos prolonga la durabilidad del equipo de cocina, baldosa, azulejo. Los requerimientos en cuanto a cantidad de agua son mas bajos que las limpiadoras a presion, de ese modo se conserva el agua y no se daqa al medio ambiente con los quimicos que residen en el agua.
Las maquinas de Sanitech acatan la disposicion USDA para interiores ya que el combustible que utilizan es Gas natural o Propano, el cual es un combustible limpio que no contamina el medio ambiente. Despues del uso de una Sanitech el recuento de bacterias da casi cero, garantizando el ahorro de dinero utilizado en la compra de quimicos y equipo de limpieza, reduciendo todo esto a un simple paso de esterilizacion. Los establecimientos de servicio alimenticio pueden reducir hasta un 50% del tiempo laboral invertido en la limpieza, lo cual mejora la moral y eficiencia del funcionario. Altos niveles de sanidad son conseguidos mediante el uso de Sanitech previniendo accidentes de caidas o resbalones, de este modo se reduce los costos de seguro indirectamente.
Donde puedes utilizar Sanitech?
- Pisos de cocinas, paredes y lechada.
- Escape de ventilacion, Escape de conductos, Pantallas de filtracion.
- Areas de preparacion de alimentos.
- Mezcladoras, agitadoras.
- Freidoras, trituradoras.
- Equipo de refrigeracion.
- Estantes y carretillas.
- Contenedores de basura y alfombras de goma.
- Tinaja, contenedores y depositos.
- Pisos, pavimento, drive thrus, aceras y marquesinas.
- Vehiculos de entrega y areas de carga.
- Compactadoras de basura y areas de deshecho.
En que es efectiva Sanitech?
- Grasa, aceite y depositos de grasa.
- Germenes, bacterias y patogenos.
- E-coli, listeria, salmonela
- Pulpa de fruta, jarabe y concentrados.
- Adhesivos y goma de mascar.
- Parafina.
- Esporas, levadura y moho.
- Proteinas, almidon y azucares.
- Chocolates y extractos de Coca.
Que modelo de Sanitech necesita?
Mark I de Sanitech es pequeqa y compacta, por lo cual encaja en pequeqos lugares como debajo de mostradores y armarios. Pesa solo 36 Kg. (80 lb.). Es ideal para restaurantes pequeqos y areas de entrega. Mark II de Sanitech es ligeramente mas grande que la Mark I, produce el doble de presion y es ideal para restaurantes medianos. Mark III es el mas versatil ya que es ideal para amplias cocinas como tambien para tareas de limpieza en exteriores. Este modelo es el mas popular entre hoteles, grandes restaurantes y cadena multiples de operadores. Mark IV es un modelo potente para el servicio de alimentos con una estufa intercambiable que alarga su longevidad. Mark IV es ideal para Resorts, Servicio de cocina Aerea, Comisionatos, Istituciones/Corporaciones, Cafeterias y Hospitales.
Que Restaurantes/Cocinas estan utilizando actualmente Sanitech?
McDonalds, Burger King, TGIF, Radisson Hotels, Georgia Tech, University of Illinois, Congressional Country Club, Four Seasons Resort, Disney World, Smithsonian Institute, LSG Sky Chef, Andrews Airforce Base, Sandiego Zoo. More...
