Informacio4n especi4fica de la Industria

Industria del Servicio Alimenticio

Los Sistemas de Sanidad Sanitech fueron diseqadas y fabricados para utilizarlos en Restaurantes, Hoteles, Hospitales, Hogares de Cuidado de Ancianos, cocinas de Servicio Ae4reo, Cafeteri4as, y Comisariatos. La serie Mark incorpora una nueva tecnologi4a para producir el vapor mojado bajo presio4n a temperaturas entre 115 a 166 C (240 - 330F). Debido a las altas temperaturas la grasa y bacterias son removidas simultaneamente para su esterilizacio4n y limpieza sin la necesidad de qui4micos.

Por que4 la necesidad de una Sanitech?

Las altas temperaturas de la presurizacio4n del vapor mojado mata la mayori4a de las bacterias al contacto y remueve la grasa y residuos de protei4nas. Tradicionalmente, esto a sido alcanzado por medio del alto costo de qui4micos e intensiva mano de obra lo cual puede contaminar el producto final. Los Sistemas Sanitech eliminan el uso de qui4micos, jabo4nes y detergentes. Adema4s de ser portable y lo suficientemente compacto para ser trasladado por una sola persona, la limpieza sin qui4micos prolonga la durabilidad del equipo de cocina, baldosa, azulejo. Los requerimientos en cuanto a cantidad de agua son mas bajos que las limpiadoras a presio4n, de ese modo se conserva el agua y no se daqa al medio ambiente con los qui4micos que residen en el agua.

Las maquinas de Sanitech acatan la disposicio4n USDA para interiores ya que el combustible que utilizan es Gas natural o Propano, el cual es un combustible limpio que no contamina el medio ambiente. Despue4s del uso de una Sanitech el recuento de bacterias da casi cero, garantizando el ahorro de dinero utilizado en la compra de qui4micos y equipo de limpieza, reduciendo todo esto a un simple paso de esterilizacio4n. Los establecimientos de servicio alimenticio pueden reducir hasta un 50% del tiempo laboral invertido en la limpieza, lo cual mejora la moral y eficiencia del funcionario. Altos niveles de sanidad son conseguidos mediante el uso de Sanitech previniendo accidentes de cai4das o resbalones, de este modo se reduce los costos de seguro indirectamente.

Do4nde puedes utilizar Sanitech?

Pisos de cocinas, paredes y lechada.
Capo4, Escape de ventilacio4n, Escape de conductos, Pantallas de filtracio4n.
Areas de preparacio4n de alimentos.
Mezcladoras, agitadoras.
Freidoras, trituradoras.
Equipo de refrigeracio4n.
Estantes y carretillas.
Contenedores de basura y alfombras de goma.
Tinaja, contenedores y depo4sitos.
Pisos, pavimento, drive thrus, aceras y marquesinas.
Vehi4culos de entrega y a4reas de carga.
Compactadoras de basura y a4reas de deshecho.

En que4 es efectiva Sanitech?

Grasa, aceite y depo4sitos de grasa.
Germenes, bacterias y pato4genos.
E-coli, listeria, salmonela
Pulpa de fruta, jara4be y concentrados.
Adhesivos y goma de mascar.
Parafina.
Esporas, levadura y moho.
Protei4nas, almido4n y azu4cares.
Chocolates y extractos de Coca.

Que4 modelo de Sanitech necesita?

Mark I de Sanitech es pequeqa y compacta, por lo cual encaja en pequeqos lugares como debajo de mostradores y armarios. Pesa solo 36 Kg. (80 lb.). Es ideal para restaurantes pequeqos y a4reas de entrega. Mark II de Sanitech es ligeramente ma4s grande que la Mark I, produce el doble de presio4n y es ideal para restaurantes medianos. Mark III es el mas versa4til ya que es ideal para amplias cocinas como tambie4n para tareas de limpieza en exteriores. Este modelo es el mas popular entre hoteles, grandes restaurantes y cadena mu4ltiples de operadores. Mark IV es un modelo potente para el servicio de alimentos con una estufa intercambiable que alarga su longevidad. Mark IV es ideal para Resorts, Servicio de cocina Ae4rea, Comisionatos, Istituciones/Corporaciones, Cafeteri4as y Hospitales.

Que4 Restaurantes/Cocinas estan utilizando actualmente Sanitech?

McDonalds, Burger King, TGIF, Radisson Hotels, Georgia Tech, University of Illinois, Congressional Country Club, Four Seasons Resort, Disney World, Smithsonian Institute, LSG Sky Chef, Andrews Airforce Base, Sandiego Zoo. More...